返回基地后，大佬带着那一小包桑椹，在其他几人的陪同下，坐着军机，直飞东北基地。

那里，有一个大型的综合的也是相当先进的食药检测实验室，说是实验室，其实是研究院，本就是用于药检及药物实验等，若用来检测食物，那完全就是大材小用。

会面过这边的头面人物，随后，一帮人跟在蓝秉和等医师的身后，进入了检测处。

蓝秉和医师，也就是以前许广陵救治钱绍友的时候，曾经见过的那位医师，他也是这处研究院的带头人之一。

各种检测同步展开。

其实总的来说也就是两类，营养素测定，非营养素（也就是所谓的生物活性物质）测定。

大佬等人候在外头。

从开始，到最后一个检测项目的结束，一共花了大约四个半小时。

时间并不算长，但在这四个半小时里，在场的所有人，不论是大佬等人，还是蓝秉和等检测人员，全都处于极其剧烈的心情波动之中，而且是一波接一波的。

因为各项结果是一项又一项地分批出来的。

而每出来一项，就让所有人的心都跟着一颤，不颤不行。

“蛋白质含量，是同种对比桑椹的38％，但其水解速率，是同种对比桑椹的4200％。”蓝秉和作为主讲人，向大佬等人作着报告，先是汇报结果，然后作着普及性的讲述：

“我们人体的主要组成是蛋白质，但吃下的食物，其中所含的蛋白质并不能直接被我们吸收，先要水解成各种氨基酸，再由氨基酸组合成我们自己需要的蛋白质。”

“就是先消化后吸收，取其精华？”大佬道。

“对，是这样的。”蓝秉和点头，“您拿来的这桑椹，其中的蛋白质含量较少，还不到一般的一半，但它的水解速度，实在是太快了，是正常的四十二倍。”

说到这里，蓝秉和作着把一颗桑椹扔到嘴里的动作，然后道：“简单来说，这种桑椹，吃下去后，在不到一分钟的时间内，就会被人体完全分解，化为人体所需要的各种氨基酸。”

“这有什么意义么？”

“意义太大了！”蓝秉如神色冷静，但是语音带颤，“人体的消化过程是一个综合过程，需要各种酶的参予，而这各种酶的生成又需要人体各个脏腑和多种器官的共同作用，简单来说，吃饭是一种补充，但在补充之前，人体却需要先经过一番消耗。”

“而且，如果脏腑和器官出现问题，酶的生成就会有问题，然后人体的蛋白质代谢、糖代谢、脂肪代谢等都会出现问题。”

“比如说糖尿病，就是典型的糖代谢障碍。”

“而脂肪代谢若出现障碍，人会很容易地肥胖，就像民间说得那样，‘喝水口都会长胖’。”

“事实上，绝大多数的肥胖者，也都患有不同程度的脂肪代谢障碍。他们先是长期过量地摄入食物，对这些食物的消化需要大量的酶参予，也就是脏腑始终处于各种忙碌甚至是透支消耗之中，而这种忙碌和透支消耗又会进一步导致恶性循环。”

“所以，肥胖者的生理健康指标，几乎每一项都低于正常人。”

大佬等人点头表示明白。

“这是糖代谢障碍和脂肪代谢障碍，而若是蛋白质代谢障碍……”蓝秉和说到这里，沉吟了一下，“蛋白质代谢若出现障碍，人体会出现各种各样的问题，人类目前所知的几乎所有的慢性病，都与蛋白质代谢有关。”

再次沉吟着，然后蓝秉和道：“虽然目前为止，人类对癌症的得病机理还不是很了解，但它的根本原因，一个很大的可能，就是蛋白质代谢障碍的累积。”

“当代谢障碍累积到一定程度，就会引发癌症。”