k(3ojtb1&9(gg|yv{b广陵对两位老人所说，食有两种。\r

除了都有饱腹的作用之外，在主要的讲究上，一为养身（生），一为爽口。\r

养身，和爽口，这两者可以是统一的，但大多数的时候，不统一，以至于是南辕北辙的。\r

爽口，顾名思义，就是对味蕾进行轰炸。\r

用超出一般的味道，比如说咸，比如说辣，比如说麻，比如说酸以及甜等，来刺激味蕾，从而让味蕾的主人得到“有味道”、“够劲”、“爽”等感受。\r

另外，热天吃冷，如雪糕冰镇啤酒西瓜等，冷天吃热，如火锅等，也可以算是同一类别。\r

爽口好不好？\r

当然好。\r

很多小孩都喜欢肯德基麦当劳，他们没有流行、时尚等附加品味，就是单纯地喜欢。\r

很多女孩都喜欢蛋糕，从公园到居处的路上，不远处有一个小蛋糕铺，许广陵经常看到不少女生在那个小铺子面前排成长队。\r

从这两个例子就可以看出，爽口，许多时候是人们对食物的第一追求或者说选择。\r

而这种追求和选择，是出于“本能”。\r

本能未必好，但却绝不能说不好。\r

不过这其中有一个问题。\r

那就是，爽口是爽口了，对身体却未必那么有利。\r

油多，影响血管，影响心脏。\r

盐多，影响全身的水代谢。\r

辣多，影响肠胃。\r

如此等等。\r

往往，一顿美食，身体的主人是爽快了，但身体本身，却要花费好多天的时间来为这种爽快付出代价，然后，从另一个角度来说，完全是得不偿失的。\r

而这另一个角度，就是养身（生）的角度。\r

养身也是本能。\r

极渴的时候，温度适中的白开水比任何酒水对人的吸引力更大。\r

极饿的时候，白馒头绝胜大鱼大肉。\r

既然养身也是本能，那么食物一道，在以爽口为最高宗旨的美食之外，也必然还有另外一个流派，而这个流派，就叫做“药膳”。\r

许广陵意欲由食入药。\r

神农诀对食材的辨析，是不分食还是药的，而这两者在他和章老这里也本就是一而二、二而一的东西。\r

作为某种程度上继承了“厨”与“医”两大技能的人，他也绝不可能满足于站在单独的哪一边，而注定会揉合两者，让爽口之食，兼养身之效，让药膳之食，有爽口之能。\r

之前的，以人参红薯山药粉条为主体的大烩菜，算是第一道菜。\r

而在那道菜上，许广陵的技能点，算是差不多点满了吧。\r

今天的这松鼠鱼，则算是第二道菜。\r

从结果来看，许广陵基本满意。如果他把这道菜再持续不断地做上两个月，经过两个月的微调，估计也能把这道菜的技能点点满。\r

不过，大烩菜吃几个月不算事，一道鱼吃几个月……\r

那估计就有点要命了。\r

据说毁掉一个爱好最好的方法，就是把爱好变成工作，这话是否事实因人而异，但若借用这个话，也可以说，想一辈子都讨厌鱼，那就天天都吃它吧。\r

一星期不够，那就一个月，一个月不够，那就两个月。\r

两个月若是还不够，那就三个月四个月、半年一年……\r

总有吃够的那一天。\r

而如果一直吃不够……\r

那就没辙了。\r